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Empiece a reducir dr谩sticamente los residuos en toda su cadena de valor

Con un coste estimado de un bill贸n de d贸lares al a帽o, el desperdicio de alimentos es un problema enorme. Un tercio de los alimentos se desperdicia, lo que perjudica al clima, la biodiversidad y los consumidores. Ahora, todo esto est谩 a punto de cambiar.

Hasta hace poco, el desperdicio de alimentos parec铆a una parte inevitable del sistema. Hoy en d铆a, las nuevas soluciones hacen posible iluminar toda la cadena de valor, permitiendo a todos, desde los agricultores a los minoristas, coordinarse a una escala nunca antes posible. Nuestro nuevo informe examina a fondo las causas -y las soluciones- de este reto mundial.

Presi贸n de montaje

La presi贸n para reducir el despilfarro de alimentos viene de todas partes.

• Los gobiernos est谩n promulgando nuevas normativas sobre el desperdicio de alimentos, con el objetivo de .
• Los consumidores exigen menos residuos a los minoristas y recompensan a los que hacen el esfuerzo.
• Los propios minoristas han intensificado su compromiso de reducir el desperdicio de alimentos, y ya est谩n viendo el rendimiento de su inversi贸n.

Hay que acabar con las ineficiencias a esta escala, y muchos minoristas ya est谩n encontrando formas de colmar las lagunas. Nuestro informe ofrece una visi贸n general del panorama actual